ガスコンロの仕組みとは？鍋底から直接的な加熱の他、 炎により空気が暖められて熱となり、 鍋と食材をまるごと包み込んで加熱します。

ガスコンロおすすめポイント

その１・使える鍋の素材や形状を選ばない！
鉄やステンレス・アルミ・銅・陶磁器・ガラスなど、市販品はほとんど使えます。
長年愛用している調理器具がそのまま使えます。

その２・あおり料理が得意！
直火で調理するので中華鍋などで、あおりながら料理することが出来ます。
また、あおることで水分を飛ばしながら調理でき、野菜炒めはシャキシャキと、炒飯はパラパラと美味しく出来ます。

その３・火力を目で見て調節できる！
日を直接見ながら調節できるので、とろ火など難しい温度調節も可能です。

IHコンロの仕組みとは？Induction Heatingを略したもので、 電磁誘導加熱のことです。 磁力線で鍋全体を発熱させ、熱された鍋底が 鍋と食材を加熱する仕組みとなっています。

IHコンロおすすめポイント

その１・お掃除がラク！
天面がフラットなので、毎日のお手入れはさっと拭くだけ。
取れにくい汚れも、クリームタイプの磨き粉(キッチン用)を丸めたアルミ箔でこすれば、簡単に落とすことが出来ます。

その２・直火がない！
直接火を使わないので、吹きこぼれによる立ち消えや不完全燃焼の心配がありません。
また、輻射熱がないため、夏場の調理も暑くなりません。
さらに、直火ではないので、安定した火力で長時間の煮込み料理も焦げ付きを抑えて美味しく仕上げます。

その３・熱効率が高い！
IHはガスと比べ、熱効率が高く鍋に熱を無駄なく伝えることが出来ます。
さらに、200Vとハイパワーなので調理時間も短縮できます。